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2008年11月25日
11/24-“海鮮丼”と“鶏肉スープ”
この日は、午前中は晴れ間ものぞき、比較的いいお天気となったのですが、
午後からは、雨も降り出し、すっきりしない天気となってしまいました。
子供達は、3連休最終日。起こされないのをいいことに私と一緒に8時過ぎまで寝ており
ました。私もこの日は定休日。久しぶりに仕事の予定も無く、だいぶゆっくりできそう
です。朝食後、ママは、美容院に、子供達は爺婆と（1ヶ月ほど早いのですが…）
クリスマスプレゼントを買ってもらうため、一緒に出掛けていきました。
私は、DVD録画してまだ観ていなかった『風のガーデン』を観ました。観終えると
子供のいぬまにゲームに興じたりしておりました。12時過ぎに散髪を終えた妻から
電話があり、迎えに行きました。取手駅東口駅前で妻をピックアップして、食事に行く
ところでしたが、食事の前にユニクロに買い物に出掛けました。ユニクロは、
祭日と言うことで結構混んでいて、私も何も買うつもりはなかったのですが、靴下を
衝動買いしてしまいました。買い物を終えて、昼食は、妻のリクエストにより、
キリンビール工場脇の激安ラーメンチェーンに行くことにしました。タイミングが
良かったようで、（私達の後からは、長蛇の列が出来るほどの人気でした）少し待って
すぐにカウンター席につくことができました。私は、塩ネギラーメンを、
妻は極旨ラーメンを注文。すぐに妻のところに中華そばが運ばれてきたのですが、
どうやらこれは間違いだったらしく、一口つけたところで、回収されてしまいました。
（私達の隣の客と間違えたみたいで、かなり混んでいたので、店員さんも慌てている
ようでした。）それから間もなく、どちらのラーメンも運ばれてきました。
私はこのラーメン屋は3回目ぐらいなのですが、塩ネギは初めて食べるラーメンでした。
ただ私の中では、ここの多加水麺というひらうちの麺はあまり好きな種類の麺では
ありません。（私は、どちらかというと、札幌の西山ラーメンや博多の
とんこつラーメンの麺の方が好きです。ひらうちであれば、喜多方ラーメンは
まだ好きな方です。）お腹一杯になって、店を出ようとすると、雨が降り始めてきて
おりました。それからスーパーで今晩の食材を購入して帰宅。すでに子供達と爺婆は
帰宅しておりました。娘は、既にネットで希望のスプレーアートセットを買ってもらい
息子は、希望通りグローブを買って貰いました。早速、グローブを試してみたい、
ということで2階で私と野球を行いました。新しいグローブ効果（？）もあって、
息子が2－1で競り勝ちました。野球をした後、お茶して、翌日空瓶回収のため、
白山倉庫に空瓶を取りに行きました。帰宅後、夕食作りに取り掛かりました。
当初この日の夕食は、子供達のリクエストで、“手巻き寿司”と“鶏肉スープ”に
しようと思っていたのですが、季節柄、寿司種セットなどは売っていなかったので
個々に買うと高くつくので、方針変更。“海鮮丼”と“鶏肉スープ”にすることに。
“海鮮丼”の具材には、ねぎトロといかそうめん、めかぶなどを購入。
その他カツオのたたきはおかずとして買いました。その他、スープ用に鶏の手羽中を
2パック購入。はじめに、お刺身類を皿に盛り付けました。お刺身類が終わり、
“鶏肉スープ”に着手。“鶏肉スープ”の作り方はこちら↓
◆材料（6人分）◆
大根…半分or2/3
にんじん…1本
ごぼう…1/2本
エリンギ…大1本
◆作り方◆
１．大根とにんじんは娘に切ってもらい、その間に、私はごぼうとエリンギを担当。
２．根菜類は、水から煮立てた方が柔らかくなるので、切った大根、にんじん、
ごぼうを鍋の中に入れて煮立てます。
３．沸騰してきたところで、塩コショウで軽く下味をつけた手羽中、エリンギを投入。
４．大根が透き通ってくるまで煮込みます。
５．野菜類が軟らかく煮えたところで、味付け。味付けは、ベースは中華スープで、
酒、醤油、みりんを加え、最後に香り付けのためごま油を垂らして出来上がり。
（各調味料の量は、味見をしながら適当に入れております）
料理が出来上がったところで入浴。風呂から上がり、夕食。夕食時には、ビール。
その後、母がつけたという2年物の梅酒を飲みました。サラッとした梅酒で飲み口が良く
いい気になって、2、3杯とロックで飲みすすめているうちに、まだ8時半ぐらいだと
いうのに眠くなってしまい、皆より早くさっさと寝室に行って寝てしまいました。
梅酒きくはー。
投稿者 sakeshop : 2008年11月25日 17:58