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2008年03月04日

3/3-やばっ、旨い!

 この日は、朝のうち空気は少しヒンヤリしていたものの、午後からは、ポカポカ陽気
となり、とても過しやすい1日となりました。朝は、8時前に起きて、小学校に登校する
娘と幼稚園の関係で水戸に向うママを見送ってから、着替えて朝食。朝食後、簡単に
身支度を整えて、息子を幼稚園に送って行きました。この日は、久しぶりに仕事もなく
息子の幼稚園の送迎を除けば、“完全OFF”日となりました。幼稚園から帰ってきて
早速、酒SHOP店長日記の編集作業に取り掛かりました。編集→発行準備
まで終えて、今度は、前日ビデオ録画しておいたNHK大河ドラマ『篤姫』を見ました。
(この大河ドラマは見たり、見なかったり、その時の気分的なもので、ビデオ録画して
おります)ビデオテープが終わってしまったようで、途中30分ぐらいまでしか
録れておりませんでした。それを見終えてから、ゲームに興じて、11時30分過ぎ
ぐらいになったので、昼食に出掛けました。妻のいない昼食は、なるべく外食にして
いるのですが、この日は、藤代の方にあるラーメン屋(チェーン店)にしました。
以前妻が息子の時に通っていた産婦人科が近く、1~2度ほどこのラーメン屋には
行ったことがあったのですが、久しぶりに行ってみました。結構ランチも充実して
いて、1人前の麺が少ないからなのか、ランチセットとしてサービスで、
サラダかライスが選べるようになっていて、私は、とんこつねぎラーメンとライスを
注文。比較的すぐに出てきて、すぐに食べ終わってしまいました。
ライスがサービスとは言うもののラーメン&ライス&漬物まで食べても
まだ物足りなさを感じる少なさでした。仕方なく水を飲んで満腹感を満たしました。
帰ってきて、ソファに横になって昼ドラなどテレビを見たりしておりました。
2時近くになったので、息子を迎えに幼稚園に向かいました。
幼稚園に到着すると、すでに子供達の間では、話合いがついて
いるらしく、息子の第一声が「○○ちゃんに遊びに来てもらう!」。ということで
息子の友達が遊びに来ました。その頃、水戸に行っていたママや娘が相次いで帰宅。
私は、酒SHOPの更新作業などを行っておりました。夜は、6時過ぎに入浴。
この頃、雨が降り出したので、この日の夜警は中止となってしまいました。
夜警が中止となったことで、完成したばかりの『陸前浜街道 取手宿 辛口』を試飲
することにしました。先日、この辛口純米酒の原酒は試飲しましたが、
濾過→火入れ→割り水→瓶詰めされ準製品化された新商品を試飲するのは初めて
でした。最初に口を含むと、口の中に一瞬辛さが広がりますが、後味はスッキリとして
いて2杯目が欲しくなる、というか、これやばっ、旨い!と思わず唸ってしまうほどの
味に仕上がっておりました。原酒の時点では、アルコール度数も高く、濃密過ぎて
分からなかった辛口のスッキリ感が、この準製品では、火入れ→割り水したことに
より、辛口そのもののスッキリ感が際立つ結果となり、美味く仕上がりました。
720mlの瓶を1本頂いたのですが、美味しくて、思わず全部飲み干してしまいました。

投稿者 sakeshop : 2008年03月04日 17:10

コメント

今回特別に田中酒造さんにお願いして仕込んだ辛口酒は、日本酒度:+5度で、酸味は、ギリギリの線です。ご指摘のように15度~16度まで加水し、よりスッキリとした淡麗辛口の美味しい辛口純米酒に仕上がりました。ぜひ今度ご賞味下さい!!

投稿者 酒SHOP : 2008年03月31日 17:35

日本酒度と、酸度の関係はどのようですか。 最終的には、15度~16度ぐらいに加水するのでしょうか? 辛口ということで今度楽しみです。

投稿者 い☆チャン : 2008年03月14日 19:58

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