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2007年01月30日
1/29-少し早めの誕生日パーティー
この日は、朝からどんよりとした曇り空で、午前中冷たい雨も降り出し、
降っていたかと思うと、午後からは晴れ間ものぞいたりして、何とも変な天気
でした。この日は定休日だったのですが、朝一１軒だけ配達が入っていて、
配達から帰ってきてから酒SHOP店長日記の配信準備を行いました。
配信準備が終わると、次は、ビデオ鑑賞タイム。『華麗なる一族』→『風林火山』
と重いドラマを見て、（その間テレビでは、あのヨン様の『冬のソナタ』が放映されて
いて、危うく観てしまいそうになりました）見終ったら、今度は、ゲーム。
野球のゲームで甲子園を目指すための自分のチーム作りなんぞをやってみて昼食。
昼食後は他のゲームをしたり、とにかくダラダラしておりました。
そのうち子供達も帰ってきて、一緒におやつしたり、息子とは２階で野球したりして、
夜に。夜には、２日ほど早かったのですが、休みの日でないと落ち着いて飲めない、
（=酔っ払っても平気なように）という理由で、私の誕生日パーティーが行われました。
誕生日パーティーと言っても、メンバーは私を含め家族4人。
パーティーメニューは、通販マニアの母親が、ある通販会社から
頒布会継続注文の御礼として二皿貰った『ふぐ刺し（テッサ）』。
乾杯は、子供達はオレンジジュース、大人はその『ふぐ刺し（テッサ）』に
付いてきた“ふぐひれ”で作った『ひれ酒』。
▽▽『ひれ酒』の作り方▽▽
１．魚を焼くグリルで“ふぐひれ”数枚を焦げ目がつくまでよく焙る。
（よく焙らないと生臭くなります）
２．寿司屋などで貰った厚めの湯のみによく焙った“ふぐひれ”を入れて、
そこへ燗酒向きの美味しい純米酒を６分目ぐらいまで注ぐ。
３．“ふぐひれ”と酒の入った湯のみをレンジでチン。
４．レンジから熱々の燗酒を取り出し、ライターで火をつけて、
蓋をして待つこと１０秒。見事美味しい『ひれ酒』の出来上がり
純米酒（菊正宗〔正宗印・生もと純米〕）のふくよかな香りにまじって、
香ばしい“ふぐひれ”の香りが漂い、まさに極上の味。
結局、継ぎ足し継ぎ足しで３杯（=３合ぐらい）飲みました。
私も『ふぐ刺し（テッサ）』、『ひれ酒』は久しぶりだったのですが、
恐らく生まれてはじめて食べたであろう子供達も「おいしい、おいしい！」と言って
よく食べておりました。『ひれ酒』を飲みながら、『ふぐ刺し（テッサ）』を食べる。
至福の時間となりました。まさに、ふぐは、高級珍味ですね。
お蔭で３７歳も頑張ろう!!という気になりました。
投稿者 sakeshop : 2007年01月30日 09:41