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2009年07月24日
▽いらっしゃいませ▲［NEW］酒SHOPお買い得マガジン＜第326号＞
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［NEW］酒SHOPお買い得マガジン 第326号
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“戻り梅雨”とばかりに、雨の降りやすい空模様が続いておりますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？どーも酒SHOP店長の藤沢です。
それにしても山口県は、今年は災難続きと言いますか、お気の毒な気さえ
してきました。6月には、山口県美祢市のホテルで、神秘的な鍾乳洞の見学を翌日に
控えた修学旅行でのまさかの悲劇、一酸化炭素（ＣＯ）中毒事故でカメラマンの男性が
死亡。そして、今回防府市で起きた豪雨による土石流災害。現在、既に9名の死亡が
確認されており、今もなお、行方不明者の必死の捜索が続いております。
山口県というと本州のはずれの県で、昔は長州藩といって明治維新の立役者となった
偉人達（=吉田松陰・高杉晋作・桂小五郎他多数）が誕生した土地柄で、
初代総理大臣（=伊藤博文）に始まり、最近でも多くの総理大臣を輩出している
有数の県です。そういえば、2年前も『美しい国日本』というビジョンを掲げながら
美しくない辞め方をした総理大臣（=安○元首相）もこの県の出身でした。
さぁ、いよいよ総選挙！山口県にとってはそれどころじゃないでしょうが…。
一日も早い復旧・復興を願ってやみません。
今日、我が取手では、商工会青年部による駅前ビアガーデン開店！
天気に関係なく生ビール売るぞ～！飲むぞ～！今週もとっておきの美味酒情報を
満載して『酒SHOPお買い得マガジン』スターーートです!!!
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酒SHOPでは、未成年者への酒類の販売は堅くお断りしております。
★☆★ Index ★☆★=========================================================
＜１＞[NEW]商品ご紹介=>酒SHOPおすすめの新着［NEW］商品をご紹介します。
新進気鋭?!注目のオーストラリア赤ワインが緊急入荷!!『2006 Deaf Galah＜赤＞』
＜２＞［おすすめ］美味酒ご紹介=>酒SHOP厳選の［おすすめ］美味酒をご紹介します。
水と米にトコトンこだわって京都は嵯峨越畑で造られた名酒=>『招徳純米酒越畑』
＜３＞酒SHOP激レア商品?!=>珍しく、美味しいお買い得商品をご紹介していきます。
新発売の紅芋焼酎『紅小鶴＜芋＞』は、限られたお店にしか出荷されない限定商品です!
＜４＞今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ=>お酒に合うおすすめレシピのご紹介。
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▼▼1.[NEW]商品…素晴らしい赤ワイン生産で定評のあるAustralianDomaineWines産▼▼
▽2006 Deaf Galah＜赤＞
750ml品種31%シラーズ、29%グルナッシュ、24%カベルネ・ソーヴィニョン、16%メルロ
新鮮な構造と良い質感が際立ったワインです。黒と赤のベリーの風味が美味しく
混ざりあい、加えて良いスパイスの要素が感じられる口当たりです。
今から向こう5年は美味しく楽しめます。
シラーズ、メルロ、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニョンの
美味しいブレンドはマクラーレン・ヴェールの卓越した
マーク・ウッド・オールド・エステートの複雑な個性の絡み合いが
感じられます。マクラーレン・ヴェールの集落北部の高い位置に
130エーカーほどの畑を有します。
畑は地中海性気候のミクロ・クリマで、
特に素晴しい赤ワインを生産することで知られています。
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▼▼2.［おすすめ］美味酒…♪花咲く～棚田の里で～何て替え歌が聞こえてきそう?▼▼
このお酒は、花咲く棚田の里・嵯峨越畑（京都市右京区）の
有志が愛宕山の清水で丹精込めて栽培した原料米を
京都伏見の招徳酒造が創業正保2年（1645年）の伝統の技と
伏水の名水で醸した美味しい純米酒です。
太陽と土と水の恵み、人の技にひととき思いをはせて
召し上がりください。
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▼▼3.酒SHOP激レア商品?!…特別な紅芋焼酎をお探しの方に朗報です!!『紅小鶴』▼▼
さつま芋は鹿児島ブランド指定である「頴娃町産紅さつま」を100％使用。
一般的に焼き芋として愛されている紅さつまを原料に
白麹で醸すことにより、紅さつま本来のほくほくした香りと、
なめらかでたっぷりと甘さのある味わいに仕上げました。
こだわりの逸品をどうぞお楽しみください。
▽1.8L
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▽900ml
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▽▽4.今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ…かなり美味しく出来ました!!
数義手作りハンバーグ
【材料 6人分】
牛肉挽肉400g＋牛豚合挽肉200g
玉ねぎ １個
サラダ油・炒め油用 小さじ１
パン粉 大さじ６
牛乳 大さじ６
溶き卵 １個分
Ａ塩 小さじ１
Ａこしょう 少々
Ａナツメグ 少々
サラダ油・焼き油用 小さじ１
水 大さじ２
Ｂウスターソース 大さじ１
Ｂトマトケチャップ 大さじ１
【作り方】
（１）玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンに入れ、中火で
透き通るまで炒めて冷ます。
（２）ボウルに合いびき肉、（１）、パン粉、Ａを入れ、パン粉をひたすように
牛乳を加え、更に溶き卵を加える。
（３）（２）の生地全体が均一になるように、指を広げて手で材料を
よく混ぜ合わせる。
（４）（３）の生地を２等分し、ひとつを手に取って両手でキャッチボールを
するようにして形をまとめ、特に立ち上がりの部分をきれいに整えながら、
形を作る。
（５）フライパンを熱し、油をなじませて（４）をのせ、中心部を指先で
少しへこませておき、中火で表面に焼き色をつけ、裏に返す。
（６）（５）を裏返したら火を弱め、フタをして弱火で５～６分を目安に火を通す。
（７）（６）の中心部に竹串を刺して、肉汁が透き通っていたらでき上がり。
まだ赤いようなら生焼けなので更に火を通す。
（８）ハンバーグが焼き上がったら取り出して器に盛り、肉汁の残ったフライパンに
水を入れて、肉のうま味をこそげとって煮詰め、Ｂ＋赤ワインを加えて
ひと煮して、ハンバーグにたっぷりかける。
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取手本陣並びの本店と国道6号線沿いの白山店の2店舗で営業中です。
お近くにお越しの際は、ぜひ実際の店舗にもご来店ください。
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【酒SHOP】株式会社 藤沢商店 通販事業部
302-0004 茨城県取手市取手2-16-34
TEL 0297-73-0133 FAX 0297-73-0134
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飲酒は２０歳を過ぎてから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
投稿者 sakeshop : 14:50 | コメント (0)
2009年07月10日
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藤沢 陽子 様
梅雨らしくジメジメとしたまとわりつくような暑さの続く今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？どーも酒SHOP店長の藤沢です。
今朝は、酒屋らしく、ワインの評価に関してのお話をさせて頂こうと思います。
最近、ワインの評価に関して、“パーカーポイント（PP）”という名称を耳にされた方
も多くいらっしゃると思います。これは、世界で最も影響力のあるワイン評論家、
ロバート・パーカー氏がワインの価格に囚われることなく、100点満点でワインを採点
するポイントのことで、多くのワイン愛好家から支持を集めております。
ただ、このポイントには賛否両論あって、ワインの評価が分かりやすいと賞賛の声や
あくまで嗜好品であるワインが、PPの採点によりあたかも絶対的評価が存在するかの
ような誤解を世間に広めてしまったことに付いては批判も多い、のが現状です。
実際に、パーカー氏が全てのワインをテイスティングしているとは到底思えず、
“チーム・パーカー”としての採点というニュアンスが大きい、と私は思っています。
この“パーカーポイント（PP）”の他にもワインスペクテイター誌という
ワイン専門誌でもポイントをつけて、ワインを評価しております。
どんなワインがいいか、どちらにしようか、とワインのチョイスに迷われることが
ございましたら、これらのポイントを参考に買ってみるのも“あり”だと思います。
この鬱陶しい梅雨が明ければ夏本番。喉の渇きを潤す美味酒情報を満載して
『酒SHOPお買い得マガジン』お届けしま～す!!!
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★☆★ Index ★☆★=========================================================
＜１＞[NEW]商品ご紹介=>酒SHOPおすすめの新着［NEW］商品をご紹介します。
酒SHOPが自信をもっておすすめする世界一お買い得な白ワイン『2008Domaine du Mage』
＜２＞［おすすめ］美味酒ご紹介=>酒SHOP厳選の［おすすめ］美味酒をご紹介します。
たまにはバーボンでも…というお客様が意外に（？）増えてます!『アーリータイムス』
＜３＞酒SHOP激レア商品?!=>珍しく、美味しいお買い得商品をご紹介していきます。
飲むほどに幽玄、酔うほどに開運の兆しありと世にいう銘酒！『夢想仙楽＜麦＞』
＜４＞今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ=>お酒に合うおすすめレシピのご紹介。
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▼▼1.[NEW]商品…パーカーポイントも高得点とあって、リピーター急増中?!▼▼
▽2008 Domaine du Mage＜白＞ パーカーポイント=87点
燻香と混じり合った芳醇な洋梨と林檎のようなアロマがあり、
口に含むと、砂糖漬けのレモンやライム、ハニーデュー・メロン、
そしてグレープ・フルーツを、豊かで、良く熟した、ふくよかな個性の中に
見つけることが出来ます。官能的な果実味が飲む者の口蓋を覆い、長く、
新鮮なフィニッシュを持ちます。四季を通じてのお買い得品です。
冷やしてサーヴしてください。
とても爽やかなワインで、食前酒としても、前菜や魚介類などとも楽しめます。
http://www.sakeshop.jp/tsuhanx/tkxcgi/shop/goods_detail.cgi?CategoryID=000029&GoodsID=00000941
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▼▼2.［おすすめ］美味酒…ロックでも、水割りでもGood!!『アーリータイムス』▼▼
飲んでいると西部劇を思い起こさせる、
そんな香り、雰囲気を持ったバーボンです。
http://www.sakeshop.jp/tsuhanx/tkxcgi/shop/goods_detail.cgi?CategoryID=000057&GoodsID=00000090
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▼▼3.酒SHOP激レア商品?!…お中元など贈り物にも最適♪『夢想仙楽＜麦＞』▼▼
麦焼酎の原酒をスペイン製のシェリー樽で長期間（5年以上）貯蔵熟成し、
深い味わいと芳醇な香りの逸品。
琥珀色に輝く至福の時、高貴な香りと共に口中に広がる樽の香り、
甘み、幸せ感じる一時を与えてくれます。
名前の由来は中国の深山幽谷に住むという仙人。
その仙人が夢に想い描いて醸した伝統の銘酒『夢想仙楽酒』が
西都大宰府で長い歳月の眠を終えて蘇りました。
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▽▽4.今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ…夏バテ気味の体にちょうどいい?!
ねばねばゆで豚丼
【材料 2人分】
ロース薄切り肉 １００ｇ
水 カップ３
だし 小さじ１
塩 少々
オクラ ４本
長いも・６ｃｍ １００ｇ
レタス １枚
ご飯 ３００ｇ
カリカリ梅・小梅・正味１５ｇ ５個
マヨネーズ 大さじ２
ポン酢しょうゆ 大さじ１・１／２
【手 順】
（１）鍋に水、「ほんだし」を入れて沸かし、４ｃｍ幅に切った豚肉をゆで、
ざるに上げて塩をふる。
（２）オクラはサッとゆでて小口切りにし、長いもはすりおろす。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
（３）小梅は種を取り、粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ、器に盛る。
（４）（２）のレタス・長いもをのせ、（１）の豚肉、（２）のオクラを混ぜてのせ、
マヨネーズ、ポン酢しょうゆをよく混ぜ合わせてかける。
＊カリカリ小梅のかわりに、ゆかりをご飯に混ぜても、おいしく召し上がれます。
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2009年07月03日
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藤沢 陽子 様
このところ梅雨寒の日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
どーも酒SHOP店長の藤沢です。
この１ヶ月、サッカー界を毎日のように騒然とさせているのが、スペインの雄
レアル・マドリー。昨日も驚くべきニュースが飛び込んできました。
何とリヨンの新将軍として注目していた、あのフランス代表ベンゼマも移籍する、
という驚愕のニュースでした。世界最高額の移籍金でマンＵからポルトガル代表
Ｃ・ロナウドを、世界第2位の移籍金でACミランからブラジル代表カカを獲得し、
さらにベンゼマまでも…開いた口が塞がらない、とはこのことで、初代銀河系軍団
（ジダン・フィーゴ・ロナウド・ベッカムなど）を構築し、世界を席巻したペレス氏が
会長に復帰した途端、新・銀河系軍団ともいうべき大補強を行っております。
初代の顔ぶれもそうそうたる面々でしたが、2代目も各チーム（代表チームでも）の主力
を引き抜く豪腕ぶり、恐るべしペレス会長、恐るべしレアル・マドリー。
世界王者バルセロナとのライバル対決やチャンピオンズリーグでのＣ・ロナウドの古巣
たぬき親父ファーガソン監督率いるマンチェスターＵとの対戦が今から楽しみです。
今年も欧州のサッカーから目を離せそうにありません。
それはさておき、いよいよ7月。梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばす美味酒情報を満載して
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＜１＞[NEW]商品ご紹介=>酒SHOPおすすめの新着［NEW］商品をご紹介します。
まさに“イスラエルの星”！世界を席巻する大・大・大注目の『ヤルデン』只今入荷
＜２＞［おすすめ］美味酒ご紹介=>酒SHOP厳選の［おすすめ］美味酒をご紹介します。
定番芋焼酎として多くのお客様にご愛飲頂いております『黒甕＜芋＞』今、キテマス♪
＜３＞酒SHOP激レア商品?!=>珍しく、美味しいお買い得商品をご紹介していきます。
地栗100%使用、三年間貯蔵熟成させた栗焼酎の名品、ここに誕生！『おくりおくら』
＜４＞今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ=>お酒に合うおすすめレシピのご紹介。
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▼▼1.[NEW]商品…某有名百貨店でも一押し商品として絶賛販売中！『Yarden』▼▼
▽2006 Yarden Chardonnay＜白＞
アロマ溢れるヤルデン・シャルドネは、トロピカルフルーツ、
新鮮な洋ナシ、ピリッとする柑橘類、うっとりさせられる花の特徴が
大量に表れ、リッチなオークとミネラルが層になり、バランスよく溢れます。
ワインは強さと複雑さ、エレガンスのバランスがよくとれています。
ヤルデン・シャルドネは5－7年美味しく発展していくでしょう。
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▽2005 Yarden Cabernet Sauvignon＜赤＞
熟れたダークレッドや黒い果実とともに、土、スパイス、チョコレート、
パイプタバコ、ほのかなフレッシュハーブが層になって表れます。
リッチでフルボディ、凝縮した風味を持ち、満足感ある長いフィニッシュへと
続きます。若いうちから楽しめますが、ワインを存分に味わうためには
数年熟成させることをおすすめします。
まだしばらく発展しており、10年以上は飲み頃が続くでしょう。
風味の豊かな料理と相性が良く、例えば、赤ワイン、ビーフストック、
香りの良い野菜と煮込んだラムが挙げられます。
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▼▼2.［おすすめ］美味酒…酒SHOP販売ランキングも急上昇中?!『黒甕＜芋＞』▼▼
昔ながらの芋焼酎の風味にこだわり昭和以前に主流だった黒麹を
使用した、神酒造伝統の甕仕込のこだわり本格芋焼酎です。
濃厚でコクのある味わいと、芋焼酎独特の香りが特徴。
口当たりがよく華やかな芋焼酎独特の香りが個性的な焼酎です。
http://www.sakeshop.jp/tsuhanx/tkxcgi/shop/goods_detail.cgi?CategoryID=000017&GoodsID=00000775
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▼▼3.酒SHOP激レア商品?!…芋・麦・米・そば…焼酎数々あれど栗の逸品はこれ↓▼▼
▽おくりおくら＜栗＞
地栗100%を使用し、三年間貯蔵熟成させました。ほのかに甘い栗の香、
まろやかな口当りは、自然と人と時間が造り上げた名作の味わい。
ロックでストレートで、食中酒としてもお薦めです。
http://www.sakeshop.jp/tsuhanx/tkxcgi/shop/goods_detail.cgi?CategoryID=000002&GoodsID=00000685
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▽▽4.今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ…ちょっとした酒のつまみに最適!!
たこと焼きねぎのにんにく風味マリネ
【材料 2人分】
ゆでだこ １５０ｇ
きゅうり １本
ねぎ １／２本
ミニトマト ８個
オリーブオイル 大さじ３
にんにく・薄切り １片分
Ａ酢 大さじ２
Ａ塩 小さじ１／２
Ａ黒こしょう 少々
【手 順】
（１）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくりキツネ色になるまで
炒めて取り出す。オリーブオイルは粗熱をとる。
（２）たこはひと口大に切り、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切りにする。
ねぎは２ｃｍ長さに切り、フライパンで軽く焦げめがつくまでじっくり焼く。
（３）ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。
（４）Ａ、（１）のオリーブオイルを混ぜ合わせ、（１）のにんにく、
（２）のたこ・きゅうり・ねぎ、（３）のミニトマトを加えて漬ける。
＊２０分ほどおいて味をなじませると、更においしくなる。
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