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2009年07月10日
▲いらっしゃいませ▽［NEW］酒SHOPお買い得マガジン＜第325号＞
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［NEW］酒SHOPお買い得マガジン 第325号
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藤沢 陽子 様
梅雨らしくジメジメとしたまとわりつくような暑さの続く今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？どーも酒SHOP店長の藤沢です。
今朝は、酒屋らしく、ワインの評価に関してのお話をさせて頂こうと思います。
最近、ワインの評価に関して、“パーカーポイント（PP）”という名称を耳にされた方
も多くいらっしゃると思います。これは、世界で最も影響力のあるワイン評論家、
ロバート・パーカー氏がワインの価格に囚われることなく、100点満点でワインを採点
するポイントのことで、多くのワイン愛好家から支持を集めております。
ただ、このポイントには賛否両論あって、ワインの評価が分かりやすいと賞賛の声や
あくまで嗜好品であるワインが、PPの採点によりあたかも絶対的評価が存在するかの
ような誤解を世間に広めてしまったことに付いては批判も多い、のが現状です。
実際に、パーカー氏が全てのワインをテイスティングしているとは到底思えず、
“チーム・パーカー”としての採点というニュアンスが大きい、と私は思っています。
この“パーカーポイント（PP）”の他にもワインスペクテイター誌という
ワイン専門誌でもポイントをつけて、ワインを評価しております。
どんなワインがいいか、どちらにしようか、とワインのチョイスに迷われることが
ございましたら、これらのポイントを参考に買ってみるのも“あり”だと思います。
この鬱陶しい梅雨が明ければ夏本番。喉の渇きを潤す美味酒情報を満載して
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★☆★ Index ★☆★=========================================================
＜１＞[NEW]商品ご紹介=>酒SHOPおすすめの新着［NEW］商品をご紹介します。
酒SHOPが自信をもっておすすめする世界一お買い得な白ワイン『2008Domaine du Mage』
＜２＞［おすすめ］美味酒ご紹介=>酒SHOP厳選の［おすすめ］美味酒をご紹介します。
たまにはバーボンでも…というお客様が意外に（？）増えてます!『アーリータイムス』
＜３＞酒SHOP激レア商品?!=>珍しく、美味しいお買い得商品をご紹介していきます。
飲むほどに幽玄、酔うほどに開運の兆しありと世にいう銘酒！『夢想仙楽＜麦＞』
＜４＞今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ=>お酒に合うおすすめレシピのご紹介。
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▼▼1.[NEW]商品…パーカーポイントも高得点とあって、リピーター急増中?!▼▼
▽2008 Domaine du Mage＜白＞ パーカーポイント=87点
燻香と混じり合った芳醇な洋梨と林檎のようなアロマがあり、
口に含むと、砂糖漬けのレモンやライム、ハニーデュー・メロン、
そしてグレープ・フルーツを、豊かで、良く熟した、ふくよかな個性の中に
見つけることが出来ます。官能的な果実味が飲む者の口蓋を覆い、長く、
新鮮なフィニッシュを持ちます。四季を通じてのお買い得品です。
冷やしてサーヴしてください。
とても爽やかなワインで、食前酒としても、前菜や魚介類などとも楽しめます。
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▼▼2.［おすすめ］美味酒…ロックでも、水割りでもGood!!『アーリータイムス』▼▼
飲んでいると西部劇を思い起こさせる、
そんな香り、雰囲気を持ったバーボンです。
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▼▼3.酒SHOP激レア商品?!…お中元など贈り物にも最適♪『夢想仙楽＜麦＞』▼▼
麦焼酎の原酒をスペイン製のシェリー樽で長期間（5年以上）貯蔵熟成し、
深い味わいと芳醇な香りの逸品。
琥珀色に輝く至福の時、高貴な香りと共に口中に広がる樽の香り、
甘み、幸せ感じる一時を与えてくれます。
名前の由来は中国の深山幽谷に住むという仙人。
その仙人が夢に想い描いて醸した伝統の銘酒『夢想仙楽酒』が
西都大宰府で長い歳月の眠を終えて蘇りました。
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▽▽4.今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ…夏バテ気味の体にちょうどいい?!
ねばねばゆで豚丼
【材料 2人分】
ロース薄切り肉 １００ｇ
水 カップ３
だし 小さじ１
塩 少々
オクラ ４本
長いも・６ｃｍ １００ｇ
レタス １枚
ご飯 ３００ｇ
カリカリ梅・小梅・正味１５ｇ ５個
マヨネーズ 大さじ２
ポン酢しょうゆ 大さじ１・１／２
【手 順】
（１）鍋に水、「ほんだし」を入れて沸かし、４ｃｍ幅に切った豚肉をゆで、
ざるに上げて塩をふる。
（２）オクラはサッとゆでて小口切りにし、長いもはすりおろす。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
（３）小梅は種を取り、粗みじん切りにし、ご飯に混ぜ、器に盛る。
（４）（２）のレタス・長いもをのせ、（１）の豚肉、（２）のオクラを混ぜてのせ、
マヨネーズ、ポン酢しょうゆをよく混ぜ合わせてかける。
＊カリカリ小梅のかわりに、ゆかりをご飯に混ぜても、おいしく召し上がれます。
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投稿者 sakeshop : 2009年07月10日 14:50