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2009年02月20日
▲いらっしゃいませ▽［NEW］酒SHOPお買い得マガジン＜第311号＞
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［NEW］酒SHOPお買い得マガジン 第311号
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冷たい雨の降る荒れた天気の朝をむかえておりますが、皆さんいかが
お過ごしでしょうか？どーも2週間ぶりのご無沙汰、酒SHOP店長の藤沢です。
さて、突然ですが、先日、叔父が倉庫で大変な“お宝”を発見しました。
その“お宝”とは…梅酒です。叔父の話では、私の祖父母と父母が、
未だ倉庫のある白山に住んでいた頃のものだろう、ということでした。
祖父母と父母が白山に住んでいた頃ということは、私の産まれる遥か昔、
約50年前の代物ということになります。そんなお宝を大事に持ち帰り、
父が果実酒瓶から小瓶に漉しながら移し変えてくれました。
以前、私が最近、晩酌用に“梅酒”にはまっていて、2種類（母と叔母の漬けたもの）
の梅酒を飲み分けている、というお話をさせて頂きました。
（←酒SHOPマガジン＜第302号＞にて）早速、昨夜本来は休肝日だったのですが、
我慢できずに１杯だけ試飲してしまいました。果たして50年間漬け込んだ梅酒の味は？
まず、色は、他の2種と同様にきれいなもみじ色で、味わいはまろやかで、
奥深さを感じる濃醇な味わいでした。何となくですが（気のせいだとは思いますが…）
3種類の中では一番酔いが回るのが早かったような気がします。
悠久の時に思いを馳せて…という表現が当てはまりそうな、そんな不思議な感覚に
浸りながら味わわせて頂きました。
今週もとっておきの美味酒情報満載して『酒SHOPお買い得マガジン』お届けしま～す!
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★☆★ Index ★☆★=========================================================
＜１＞[NEW]商品ご紹介=>酒SHOPおすすめの新着［NEW］商品をご紹介します。
今ホットな話題の“神の雫”ならぬ『妖精の雫』が山梨シャトー勝沼から緊急デビュー!
＜２＞［おすすめ］美味酒ご紹介=>酒SHOP厳選の［おすすめ］美味酒をご紹介します。
本当に焼酎?!と疑ってしまうほど飲みやすくまろやかな米焼酎の傑作『吟香鳥飼』
＜３＞激安！マル得商品=>特に安くて、美味しいお買い得商品をご紹介していきます。
１年で最も寒い季節だからこそ、体の中から温める飲み比べセットが超超超おすすめ♪
＜４＞今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ=>お酒に合うおすすめレシピのご紹介。
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▼▼1.[NEW]商品…山梨勝沼でかなり真剣に造られたミディアムボディ『妖精の雫』▼▼
やや凝縮感のある果実味と控えめな酸味。
ブラックベリーやカシスの果実香が感じられ
軽快で飲み易い口当たりに仕上がっています。
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▼▼2.［おすすめ］美味酒…モンドセレクション金賞受賞米焼酎『吟香鳥飼』▼▼
吟香 鳥飼（とりかい）は、1996年モンドセレクション国際食品コンクールの
特別金賞を受賞した本格米焼酎です。
とりわけ吟醸香が素晴らしく、トロピカルフル－ツのような優しい香りと
柔らかな味わいが特徴の米焼酎の傑作です。
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▼▼3.激安！マル得商品…梅酒・泡盛・霧島の人気飲み比べセットラインアップ▼▼
▽梅酒飲み比べセット▽
ちょっと変わった梅酒を飲み比べてみてください。それぞれに“梅”酒を
堪能できるはずです。
・千代鶴 梅酒（うめざけ）720ml…清酒の原酒に自家農園の無農薬の梅を仕込み
熟成させたもの。甘さも抑え梅からの酸味と清酒からのまろやかさが調和した味。
・黒糖梅酒…今までにないコクとまろやかさ。すべてが新しい“食後の梅酒”です。
食後のデザート酒として至福の満足感が楽しめます。
◎通常価格￥２，２２０のところ→セット得価￥２，０００
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▽特選泡盛飲み比べセット▽
酒SHOP特選泡盛飲み比べセットです。沖縄の味を存分にお楽しみ下さい!!
美ら海紀行 五年古酒…五年貯蔵古酒100%で芳醇な香りとまろみが際立った、
爽やかで味わいのある飲み口の泡盛です。
久米島の久米仙 ブラック３年古酒…泡盛の旨味をそのままに、新しいブレンド法で、
優しい味わいのまろやかな飲み口が特徴の古酒です。
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▽白・黒霧島飲み比べセット▽
人気芋焼酎ブランド『霧島』の２商品（900ml）をセットにした１度は試してみたい、
飲み比べセットです。飲み比べてみて、白・黒はっきりさせてみてください。
黒 霧島…落ち着いた香りと幅のある旨味、重厚な飲み応え。黒麹による
ほのかな苦味が全体を引き締めます。
白 霧島…いも焼酎に最適な甘藷（サツマイモ）「黄金千貫」と、霧島山麓の地下から
湧きだす天然水「霧島裂罅水」で仕込んだ本格芋焼酎「霧島」。
◎通常価格￥１，９５０のところ→セット得価￥１，９００
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▽▽4.今が旬！お酒によく合うおすすめレシピ…酒のつまみに最高！
白菜と砂肝のピリ辛和え
【材料 2人分】
・白菜（白い部分）3～4枚
・ニンジン 1/4本
・カイワレ菜 1/4パック
・砂肝 160～180g
・酒 大さじ2
＜合わせダレ＞
・しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1～2
・白ゴマ 少々
【作り方】
（１）砂肝は白い部分がついていたら、そぎ切りにして2～3カ所切り込みを入れる。
耐熱容器に入れて酒をからめ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、
粗熱が取れるまでそのまま置いておく。（電子レンジは600Wを使用しています）
※冷ます時間は調理時間に含まれていません。
（２）白菜の白い部分は長さ4～5cmに切り、縦そぎ切りにして水に放ち、
水気を切って食べる直前まで冷やしておく。ニンジンは皮をむき薄い短冊切りにする。
カイワレ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切る。
（３）＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、汁気を切った（1）の砂肝と（2）を加えて
混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。
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取手本陣並びの本店と国道6号線沿いの白山店の2店舗で営業中です。
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投稿者 sakeshop : 2009年02月20日 14:36